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도라지 유자청생채 기본정보 ○조리방법 : 기타 ○요리종류 : 반찬 ○열량 : 133.3 ○탄수화물: 30.6 ○단백질 : 2.5 ○지방 : 0.1 ○나트륨 : 217.8 재료정보 도라지(120g), 풋고추(1개), 홍고추(1개), 양파(30g), 라임주스(20g), 흑임자(20g), 유자청(30g), 소금(0.2g) 레시피 1. 통 도라지는 껍질을 벗긴다 2. 껍질을 벗긴 도라지는 잘라 소금에 살짝 절여 쓴맛을 뺀다. 3. 청·홍고추와 양파는 채썬다. 4. 썰어 놓은 청. 홍고추와 양파는 차가운 물에 담군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 5. 라임쥬스, 흑임자와 유자청을 골고루 섞어 소스를 만들고 도라지와 야채를 넣어 버물려 접시에 담는다 6. 홍고추는 반으로 잘라 장식한다. "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활..

닭순대 기본정보 ○조리방법 : 찌기 ○요리종류 : 반찬 ○열량 : 298.3 ○탄수화물: 17 ○단백질 : 51.9 ○지방 : 2.5 ○나트륨 : 256.7 재료정보 닭고기(가슴살, 200g), 당면(50g), 달걀(1개), 부추(20g), 밀가루(10g), 저염간장(10g), 당근(30g), 참기름(5g), 후춧가루(0.01g), 소금(0.2g) 레시피 1. 닭가슴살은 포를 떠 넓게 편다. 2. 포 뜬 닭가슴살에 소금, 후춧가루로 밑간을 한다. 3. 당면은 따뜻한 물에 불려 건진 뒤 3cm 길이로 썬다. 4. 부추는 송송 썰고 당근은 곱게 채썬다. 5. 당면, 당근, 부추는 골고루 섞어 저염간장으로 간을 한다. 6. 밑간이 된 닭가슴살에 ?번을 넣고 돌돌 말아 김이 오른 찜통에서 약 10분 정도 찐 뒤..

단호박 된장매쉬와 해물굴림만두 기본정보 ○조리방법 : 찌기 ○요리종류 : 일품 ○열량 : 96.7 ○탄수화물: 10.2 ○단백질 : 11.3 ○지방 : 1.2 ○나트륨 : 414.6 재료정보 소고기(우둔살, 50g), 새우(3마리), 흰살생선(100g), 단호박(1/2개), 고구마(50g), 녹말(10g), 달걀(1개), 된장(30g), 소금(0.1g) 레시피 1. 새우와 흰살생선, 우둔살은 쪄낸 후 한 김 식힌다. 2. 쪄낸 새우와 흰살 생선, 우둔살을 곱게 다진다. 3. ?번에 녹말과 달걀물을 넣고 소금을 조금 넣고 골고루 섞어 숙성시킨다. 4. 고구마와 단호박은 찜통에 찐다. 5. 찐 고구마와 단호박을 곱게 갈아 된장을 섞는다. 6. 숙성된 반죽으로 해물완자를 빚고, 된장을 섞은 단호박, 고구마를 ..

녹차와 대추밀전병 기본정보 ○조리방법 : 볶기 ○요리종류 : 반찬 ○열량 : 220.9 ○탄수화물: 30.1 ○단백질 : 9.9 ○지방 : 6.8 ○나트륨 : 33.8 재료정보 소고기(등심, 120g), 오이(50g), 당근(30g), 양파(30g), 표고버섯(1개), 대추(5알), 계피가루(10g), 밀가루(200g), 녹차가루(30g), 달걀(1개), 잣(5알), 저염간장(30g) 레시피 1. 계피가루와 대추를 삶아 건지고, 삶은 물은 따로 준비한다. 2. 밀가루에 대추와 계피 삶은 물을 넣고 전병 반죽을 한다. 3. 팬에 기름을 살짝 두르고 전병반죽을 작은 국자로 떠넣고 전병을 만든다. 4. 달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐 채를 썬다. 5. 오이, 당근, 양파 및 표고버섯은 채를 썰어 소금에 살짝..

깻잎애호박찜 기본정보 ○조리방법 : 찌기 ○요리종류 : 반찬 ○열량 : 38.5 ○탄수화물: 6.2 ○단백질 : 2 ○지방 : 0.6 ○나트륨 : 329.2 재료정보 애호박(1개), 깻잎(3장), 양파(30g), 피망(30g), 파프리카(50g), 저염간장(50g), 매실액(20g) 레시피 1. 애호박은 길게 반으로 자른다. 2. 자른 애호박에 칼집을 넣는다. 3. 깻잎은 잘게 썰고, 양파는 곱게 다지고 피망, 파프리카는 입자있게 썬다. 4. 저염간장에 다진 양파와 매실액을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다. 5. 양념장에 피망, 파프리카, 깻잎을 섞는다. 6. ?번을 칼집낸 호박 가운데 넣고 찜통 에서 5분 정도 쪄 낸 뒤 그릇에 담아 저 염간장소스를 한번 더 올린다. "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 ..

황태리조또 기본정보 ○조리방법 : 끓이기 ○요리종류 : 밥 ○열량 : 292.3 ○탄수화물: 5.4 ○단백질 : 29.1 ○지방 : 17.1 ○나트륨 : 504.9 재료정보 두부(100g), 소금(0.2g), 홍합(50g), 버터(5g), 황태(100g) 육수(100g), 생크림(20g) 달걀(10g), 참기름(5g), 통깨(5g) 레시피 1. 두부는 김이 오르는 찜통에 소금을 넣고 약 5분 정도 쪄 놓는다. 2. 황태는 강판에 갈아 보프리를 만들어 놓는다. 3. 홍합은 끓는 육수에 데쳐 육수는 따로 걸러 놓고, 홍합은 살만 꺼내 따로 준비 한다. 4. 냄비에 버터를 녹이고, 두부와 홍합을 으깨어 볶는다. 5. 볶아지는 냄비에 만들어 놓은 육수와 생크림을 넣고, 골고루 섞어 가면서 볶는다. 6. 두부가 ..

바지락실곤약파스타 기본정보 ○조리방법 : 볶기 ○요리종류 : 일품 ○열량 : 53.5 ○탄수화물: 8.9 ○단백질 : 3.3 ○지방 : 0.5 ○나트륨 : 165.8 재료정보 바지락(100g), 브로컬리(20g), 소금(2g), 마늘(10g) 파프리카(20g), 청양고추(10g), 올리브오일(5g) 실곤약(100g), 후춧가루(0.1g) - 곁들임채소 : 어린싹(10g) 레시피 1. 끓는 물에 바지락을 넣고, 바지락이 입을 벌릴 때 까지 삶는다. 2. 삶아진 바지락을 채에 밭쳐 바지락 국물을 만들어 놓는다. 3. 브로컬리는 끓는 물에 소금을 조금 넣어 데쳐 찬물에 헹구어 잘라놓고, 마늘은 편으로 썰고, 파프리카는 채를 썰고, 청양고추는 어슷썰어 놓는다. 4. 팬에 올리브 오일을 조금 넣고 마늘과 청양고추..

견과편수 기본정보 ○조리방법 : 찌기 ○요리종류 : 반찬 ○열량 : 416.3 ○탄수화물: 49.8 ○단백질 : 38.9 ○지방 : 6.8 ○나트륨 : 104.5 재료정보 흑임자(20g), 밀가루(200g), 우유(100g), 닭가슴살(100g) 후춧가루(0.01g), 다진 마늘(10g), 부추(20g), 양파(20g) 다진 대파(10g) - 육수 : 마(20g), 바나나(30g), 머스터드(10g), 캐슈넛(20g) 잣(10g), 우유(100g) 레시피 1. 흑임자는 곱게 갈아 밀가루와 우유를 넣고 반죽을 해서 비닐에 넣어 숙성 시킨다. 2. 닭가슴살은 삶아 건져 후춧가루를 살짝 넣고, 입자있게 다진다. 3. 입자있게 다진 닭가슴살을 마늘과 함께 팬에서 볶아놓는다. 4. 마와 바나나는 강판에 갈고, 캐..