도라지 유자청생채 레시피

도라지 유자청생채

기본정보

○조리방법 : 기타

○요리종류 : 반찬

○열량 : 133.3

○탄수화물: 30.6

○단백질 : 2.5

○지방 : 0.1

○나트륨 : 217.8

재료정보

도라지(120g), 풋고추(1개), 홍고추(1개), 양파(30g), 라임주스(20g), 흑임자(20g), 유자청(30g), 소금(0.2g)

레시피

	1. 통 도라지는 껍질을 벗긴다
	2. 껍질을 벗긴 도라지는 잘라 소금에 살짝 절여 쓴맛을 뺀다.
	3. 청·홍고추와 양파는 채썬다.
	4. 썰어 놓은 청. 홍고추와 양파는 차가운 물에 담군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
	5. 라임쥬스, 흑임자와 유자청을 골고루 섞어 소스를 만들고 도라지와 야채를 넣어 버물려 접시에 담는다
	6. 홍고추는 반으로 잘라 장식한다.

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