단호박 된장매쉬와 해물굴림만두 레시피

단호박 된장매쉬와 해물굴림만두

기본정보

○조리방법 : 찌기

○요리종류 : 일품

○열량 : 96.7

○탄수화물: 10.2

○단백질 : 11.3

○지방 : 1.2

○나트륨 : 414.6

재료정보

소고기(우둔살, 50g), 새우(3마리), 흰살생선(100g), 단호박(1/2개), 고구마(50g), 녹말(10g), 달걀(1개), 된장(30g), 소금(0.1g)

레시피

	1. 새우와 흰살생선, 우둔살은 쪄낸 후 한 김 식힌다.
	2. 쪄낸 새우와 흰살 생선, 우둔살을 곱게 다진다.
	3. ?번에 녹말과 달걀물을 넣고 소금을 조금 넣고 골고루 섞어 숙성시킨다.
	4. 고구마와 단호박은 찜통에 찐다.
	5. 찐 고구마와 단호박을 곱게 갈아 된장을 섞는다.
	6. 숙성된 반죽으로 해물완자를 빚고, 된장을 섞은 단호박, 고구마를 끓이면서 해물 완자를 넣어준다

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