돼지고기 숙주덮밥 레시피

돼지고기 숙주덮밥

기본정보

○조리방법 : 끓이기

○요리종류 : 밥

○열량 : 497.2

○탄수화물: 95.6

○단백질 : 18.1

○지방 : 4.7

○나트륨 : 143.4

재료정보

돼지고기(100g), 밥(200g), 숙주(50g), 표고버섯(1개), 팽이버섯(20g), 양파(30g), 무(50g), 다시마(10g), 가쓰오부시(10g), 달걀(1개), 쪽파(10g), 저염간장(20g), 소금(0.1g), 후춧가루(0.01g)

레시피

	1. 다시마를 넣고 육수를 만든다.
	2. 다시마 육수에 가쓰오부시를 넣고 약 10분 정도 담군 뒤 체에 거른다.
	3. 돼지고기는 소금, 후춧가루로 밑간을 한 후 굽는다.
	4. 양파, 표고버섯, 팽이버섯은 채썰고 쪽파는 버섯 길이로 썬다.
	5. 육수에 저염간장을 넣고 한소끔 끓이다가 양파와 버섯을 넣는다.
	6. ?번이 끓고 있을 때 불을 줄여 달걀물 을 풀고, 그릇에 밥을 담은 뒤 한쪽에 돼 지고기와 숙주를 담고, 뜨거운 육수를 부어준다.

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