마음 연구소

토란순두부찌개 기본정보 ○조리방법 : 끓이기 ○요리종류 : 국&찌개 ○열량 : 312.7 ○탄수화물: 2.93 ○단백질 : 3.48 ○지방 : 2.96 ○나트륨 : 409.2 재료정보 재료 토란(40g), 표고버섯(20g), 붉은 고추(1g), 청양고추(2g) 백합(150g), 들깻가루(40g), 순두부(150g) 레시피 1. 토란은 2×2㎝로 썬다. 2. 표고버섯은 채 썰고, 고추는 어슷하게 썬다. 3. 냄비에 물(500ml)을 넣고 물이 끓으면 백합을 넣고 끓여 육수를 낸다. 4. 조개가 입을 벌리면 토란과 들깻가루, 표고버섯을 넣고 끓인다. 5. 육수가 어느 정도 걸쭉해지면 순두부를 넣고 끓인다. 6. 붉은 고추와 청양고추를 올려 마무리한다. "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른..

버섯순두부찌개 기본정보 ○조리방법 : 끓이기 ○요리종류 : 국&찌개 ○열량 : 194.9 ○탄수화물: 3.41 ○단백질 : 2.76 ○지방 : 1.61 ○나트륨 : 590.2 재료정보 재료 표고버섯(10g), 애호박(40g), 감자(40g), 양파(10g), 미나리(10g) 부추(5g), 대파(3g), 청양고추(3g), 순두부(150g) 육수 다시마(3g), 표고버섯 밑동(3g) 양념 저염된장(10g), 찹쌀가루(5g), 다진 마늘(1g), 들깻가루(10g) 저염국간장(1.5g) 레시피 1. 물(250g)에 다시마, 표고버섯 밑동을 넣고 끓인 뒤 다시마와 표고버섯 밑동은 건져내 육수를 만든다. 2. 표고버섯은 0.5㎝로 썰고, 애호박, 감자, 양파는 깍둑 썬다. 3. 미나리, 부추는 3㎝ 길이로 썰고, ..

백태순두부찌개 기본정보 ○조리방법 : 끓이기 ○요리종류 : 국&찌개 ○열량 : 165.4 ○탄수화물: 2.4 ○단백질 : 3.08 ○지방 : 1.13 ○나트륨 : 640.3 재료정보 재료 콩(백태, 30g), 느타리버섯(10g), 표고버섯(10g), 애호박(20g) 양파(10g), 대파(5g), 붉은 고추(2g), 풋고추(2g), 바지락(30g) 저염된장(10g), 새우(25g), 순두부(120g) 육수 마른 다시마(1g), 멸치(1g), 물(250g) 레시피 1. 냄비에 육수 재료를 넣어 끓인다. 2. 콩을 충분히 불려 믹서기에 물을 넣고 갈아 준비한다. 3. 느타리버섯은 찢고, 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 자르고, 애호박과 양파는 깍둑 썰고, 대파와 고추는 송송 썬다. 4. 바지락은 해감해 준비한다...

들깨순두부찌개 기본정보 ○조리방법 : 끓이기 ○요리종류 : 국&찌개 ○열량 : 171.7 ○탄수화물: 2.92 ○단백질 : 2.8 ○지방 : 1.36 ○나트륨 : 111.6 재료정보 재료 굴(40g), 멸치(2g), 표고버섯(10g), 느타리버섯(40g), 무(20g) 양파(10g), 미나리(10g), 대파(3g), 붉은 고추(2g), 순두부(100g) 양념 다진 마늘(1g), 들깻가루(10g), 국간장(1.5g), 소금(0.5g) 레시피 1. 굴은 깨끗이 씻은 뒤 김 오른 찜기에 찐다. 2. 굴을 쪄낸 물(250g)에 멸치, 표고버섯 밑동을 넣고 끓인 뒤 멸치와 표고버섯 밑동을 건져내 육수를 만든다. 3. 느타리버섯은 밑동을 제거한 후 씻어 세로로 찢고, 표고버섯은 0.5㎝ 두께로 썬다. 4. 무는 나..

쑥갓부대찌개 기본정보 ○조리방법 : 끓이기 ○요리종류 : 국&찌개 ○열량 : 236.7 ○탄수화물: 2.85 ○단백질 : 3.67 ○지방 : 3.26 ○나트륨 : 825.1 재료정보 재료 통조림 햄(55g), 애호박(35g), 두부(40g), 팽이버섯(40g), 청양고추(10g) 김치(65g), 다시마(5g), 쑥갓(7g) 양념장 설탕(0.5g), 고춧가루(1g), 다진 마늘(5g), 고추장(5g) 레시피 1. 통조림 햄을 썰어 끓는 물에 데친다. 2. 애호박은 반달모양으로 썰고, 두부는 도톰하게 썰고, 팽이버섯은 밑동을 자르고 3등분하고, 청양고추는 어슷 썬다. 3. 김치는 씻어서 잘게 썬다. 4. 양념장을 만든다. 5. 냄비에 물(200g)과 다시마를 넣고 살짝 끓여 다시마육수를 만든다. 6. 육수에..

삼계부대찌개 기본정보 ○조리방법 : 끓이기 ○요리종류 : 국&찌개 ○열량 : 299.9 ○탄수화물: 8.26 ○단백질 : 4.46 ○지방 : 0.09 ○나트륨 : 163.6 재료정보 재료 닭가슴살(100g), 당근(20g), 붉은 고추(6g) 풋고추(6g), 대파(6g), 쑥갓(4g), 표고버섯(14g) 애호박(60g), 김치(40g), 팽이버섯(40g) 당면(21g), 숙주(40g), 떡(40g) 육수 당귀(10g), 대추(20g), 오가피(30g), 함초(20g) 양념장 겨자가루(5g), 고춧가루(20g), 콩가루(5g), 쌀겨(5g), 다진 마늘(3g) 레시피 1. 육수 재료를 넣고 20분간 끓여 육수를 낸다. 2. 닭가슴살과 당근을 다져 모양을 잡은 뒤 김 오른 찜기에 넣고 찐다. 3. 고추, 대..

나가사키부대찌개 기본정보 ○조리방법 : 끓이기 ○요리종류 : 국&찌개 ○열량 : 342.7 ○탄수화물: 3.99 ○단백질 : 5.37 ○지방 : 3.63 ○나트륨 : 778 재료정보 재료 통조림 햄(30g), 우유(100g), 실곤약(50g), 양파(30g), 느타리버섯(25g) 표고버섯(10g), 팽이버섯(30g), 청양고추(5g), 붉은 고추(5g), 감자(30g) 무(30g), 두부(40g), 애호박(30g), 깻잎(3g), 쑥갓(10g) 완자 다진 돼지고기(20g), 다진 파(5g), 다진 마늘(5g), 후춧가루(1g) 소금(1g), 밀가루(10g), 달걀노른자(20g) 육수 사골육수(300g), 다시마(5g) 양념 들깻가루(15g) 레시피 1. 통조림 햄은 한 번 데친 뒤 우유에 담가두고, 실곤..

맑은부대찌개 기본정보 ○조리방법 : 끓이기 ○요리종류 : 국&찌개 ○열량 : 395.9 ○탄수화물: 8.67 ○단백질 : 6.23 ○지방 : 2.41 ○나트륨 : 334.9 재료정보 재료 느타리버섯(10g), 두부(50g), 콩나물(10g) 배추(40g), 미나리(20g), 돼지고기(50g) 쇠고기(50g), 불린 당면(10g), 조랭이떡(30g) 다시마육수 다시마(3g), 양파(30g), 대파(20g) 무(30g), 마른 고추(5g) 고기완자양념 생강즙(2g), 다진 파(10g) 다진 마늘(5g), 후춧가루(0.1g), 소금(0.1g 레시피 1. 다시마육수재료를 물에 넣고 끓여 육수를 낸다. 2. 느타리버섯은 가닥가닥 떼고, 두부는 썰고, 콩나물은 머리와 꼬리를 떼 손질한다. 3. 배추와 미나리를 데친..