마음 연구소

백김치주꾸미샐러드 기본정보 ○조리방법 : 끓이기 ○요리종류 : 반찬 ○열량 : 125.5 ○탄수화물: 3.9 ○단백질 : 22.2 ○지방 : 2.3 ○나트륨 : 656.6 재료정보 백김치(100g), 주꾸미(100g), 파(10g), 양상추(10g) 홍고추(10g), 어린잎(10g) - 샐러드드레싱 : 저염간장(20g), 식초(10g), 설탕(10g) 꿀(10g), 레몬(10g), 양파(20g), 마늘(10g) 레시피 1. 백김치는 살짝 씻어 물기를 제거하고 잘게 썰어 준비한다. 2. 양파와 마늘은 다지고 파는 채를 썰어 놓는다. 3. 어린잎은 찬 물에 담그어 놓았다가, 다시 소창에 건져 물기를 빼 놓는다. 4. 냄비에 물을 넣고, 양파와 파를 넣어 끓이다가 준비한 쭈구미를 넣고 부드럽게 데쳐 썰어 놓는..

누룽지새우튀김 기본정보 ○조리방법 : 튀기기 ○요리종류 : 반찬 ○열량 : 558 ○탄수화물: 63.5 ○단백질 : 23.5 ○지방 : 23.3 ○나트륨 : 156.7 재료정보 새우(100g), 소금(0.3g), 후춧가루(0.02g) 튀김가루(100g), 달걀(50g), 누룽지(50g), 튀김기름(200g) - 소스 : 오렌지주스(100g), 설탕(10g), 식초(10g) - 곁들임채소 : 어린잎(20g) 레시피 1. 새우는 껍질을 제거하고 소금과 후춧가루를 넣어 밑간을 해놓는다. 2. 어린잎은 찬물에 담그어 놓는다. 3. 튀김가루에 달걀을 넣어 잘 섞어 튀김반죽을 만들어 놓는다. 4. 밑간을 해 놓은 새우를 튀김반죽에 넣어 옷을 입힌다. 5. 누룽지는 170℃의 온도 튀김 기름에 튀겨내고, 튀김옷 입힌..

고구마바나나샐러드 기본정보 ○조리방법 : 찌기 ○요리종류 : 반찬 ○열량 : 348.8 ○탄수화물: 64.8 ○단백질 : 4.8 ○지방 : 7.8 ○나트륨 : 111.4 재료정보 고구마(100g), 바나나(100g), 요거트(30g), 어린잎(20g) 잣(5g), 연유(20g) 레시피 1. 고구마는 찜통에 약 20분 정도 쪄서 껍질을 벗겨 준비한다. 2. 뜨거운 고구마가 한김 빠지면, 곱게 으깨 놓는다. 3. 으깨진 고구마에 바나나를 썰어 요거트와 함께 넣는다. 4. 3번에 다시 연유를 넣어 골고루 섞는다. 5. 잣은 종이를 깔고 곱게 다져 준비한다. 6. 어린잎은 물에 담그어, 건져 물기를 제거해 놓고, 으깬 고구마에 다진 잣을 넣어 샐러드를 완성한다. "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이..

애호박들깨볶음 기본정보 ○조리방법 : 볶기 ○요리종류 : 반찬 ○열량 : 184.6 ○탄수화물: 16.2 ○단백질 : 10.4 ○지방 : 8.7 ○나트륨 : 202 재료정보 애호박(150g), 소금(0.5g), 양파(20g), 대파(10g) 홍고추(10g), 들기름(20g), 다진 마늘(5g), 건새우(20g) 들깨가루(30g) 레시피 1. 애호박은 반달 모양으로 썰어 준다. 2. 썰어 놓은 호박에 소금을 넣고 살짝 절여 물기를 제거하고 준비한다. 3. 양파는 채를 썰고, 대파는 1/4로 자르고, 홍고추는 어슷썰어 자연스럽게 씨를 제거해 놓는다. 4. 팬에 들기름을 넣고, 마늘을 먼저 볶는다. 5. 볶아진 팬에 건새우를 넣어 볶아준다. 6. 건새우가 볶아지면, 썰어 놓은 호박을 넣어 볶다가 양파와 대파를..

세가지샐러드 기본정보 ○조리방법 : 기타 ○요리종류 : 반찬 ○열량 : 202.4 ○탄수화물: 12.6 ○단백질 : 16.1 ○지방 : 9.8 ○나트륨 : 209.2 재료정보 연두부(100g), 닭고기살(50g), 통후추(1g), 단호박(20g) 바나나(20g), 파프리카(20g), 토마토(20g), 어린잎(10g) - 소스 : 마(20g), 생크림(20g), 요거트(20g), 식초(5g) 올리브오일(10g), 설탕(10g), 흑임자(5g), 잣(10g) 레시피 1. 연두부는 동글게 썰어 준비한다. 2. 호박은 갈라 씨를 제거 하고 껍질을 벗겨 쪄서 작은 깍둑썰기로 썰어 준비 한다. 3. 바나나와 파프리카 토마토는 호박과 같은 크기의 작은 깍두기로 썰어 놓는다. 4. 닭고기살은 통후추를 넣고 약 20분 ..

코다리맑은탕 기본정보 ○조리방법 : 끓이기 ○요리종류 : 국&찌개 ○열량 : 162.3 ○탄수화물: 7.7 ○단백질 : 24.2 ○지방 : 3.9 ○나트륨 : 110.8 재료정보 코다리 200g, 무 60g, 감자 60g, 양파 15g, 청양고추 30g 미나리 25g, 백일송이버섯 25g, 참기름 15g 국물 : 다진마늘 15g, 저염간장 15g, 흰후추 1g 레시피 1. 코다리는 먹기 좋게 잘라서 물에 헹궈 물기를 빼준다. 2. 감자와 무, 백일송이버섯, 미나리는 먹기 좋게 썰어준다. 3. 양파, 청양고추도 먹기 좋게 썰어준다. 4. 냄비에 참기름을 넣어 코다리를 살짝 볶아준다. 5. 코다리를 볶은 냄비에 무, 감자, 국물 재료를 넣고 충분히 끓인다. 6. 끓고 있는 국에 양파, 청양고추, 백일송이 버..

논우렁순무섞박지 기본정보 ○조리방법 : 기타 ○요리종류 : 반찬 ○열량 : 103 ○탄수화물: 18.6 ○단백질 : 6.5 ○지방 : 0.3 ○나트륨 : 616.5 재료정보 콜라비 200g, 논우렁 100g, 미나리 25g, 양파 60g, 청고추 15g, 홍고추 15g, 대파 10g 양념 : 고춧가루 20g, 생강청 15g, 저염간장 15g, 다진마늘 15g, 플레인요구르트 15g 레시피 1. 콜라비는 껍질을 벗긴 후 저염간장에 30분 정도 절여준다. 2. 우렁은 뜨거운 물에 데친 후 행군 뒤 물기를 빼준다. 3. 미나리는 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 4. 다진대파, 청홍고추, 양파는 송송 잘라준다. 5. 양념장에 콜라비부터 버무린 뒤 모든 재료를 섞어서 완성한다. "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일..

새콤한연어샐러드 기본정보 ○조리방법 : 기타 ○요리종류 : 반찬 ○열량 : 118.3 ○탄수화물: 5.4 ○단백질 : 8.6 ○지방 : 6.9 ○나트륨 : 48.1 재료정보 연어 60g, 어린잎 20g, 말린 토마토 15g, 양파 50g, 2가지색 미니파프리카 70g 소스 : 유자청 30g, 감식초 15g, 정종 100ml, 볶은소금 0.5g 레시피 1. 연어는 얇게 모양을 살려 슬라이스 한 후 정종에 소금을 섞어 분무기에 넣어 냉장고에 넣어둔다. 2. 건조된 방울토마토는 올리브오일과 후추로 양념하여 사용한다. 3. 양상추는 먹기 좋은 크기로 뜯어 어린잎과 함께 찬물에 담가 물기를 제거한 후 사용한다. 4. 유자청과 감식초는 함께 섞어 믹서에 갈아 드레싱소스를 완성한다. 5. 양파는 모양을 살려 얇게 슬..