마음 연구소

해산물 훈제연어롤 기본정보 ○조리방법 : 기타 ○요리종류 : 반찬 ○열량 : 271.8 ○탄수화물: 8.3 ○단백질 : 33 ○지방 : 11.8 ○나트륨 : 566.2 재료정보 연어(훈제연어, 120g), 주꾸미(100g), 소라(50g), 완두콩(20g), 샐러리(30g), 파프리카(1/2개), 오이(20g), 당근(20g), 양파(20g), 고추장(20g), 식초(20g), 설탕(20g), 소금(0.3g) 레시피 1. 훈제 연어는 넓게 썬다. 2. 당근, 오이, 파프리카, 양파, 샐러리는 길게 썬다. 3. 주꾸미는 소금에 주물러 씻는다. 4. 손질한 주꾸미, 소라는 끓는 물에 데치고 썰어준다. 5. 고추장에 식초, 설탕을 넣고 초고추장소스를 만든다. 6. 훈제 연어에 야채와 주꾸미, 소라를 넣고 돌돌..

토마토주스를곁들인컵토마토 기본정보 ○조리방법 : 볶기 ○요리종류 : 반찬 ○열량 : 53.7 ○탄수화물: 12.2 ○단백질 : 1 ○지방 : 0.1 ○나트륨 : 226.9 재료정보 줄기토마토(3개), 토마토(100g), 오이(50g), 양파(30g), 올리브오일(10g), 설탕(30g) 레시피 1. 토마토는 끓는 물에 살짝 데친다. 2. 데친 토마토를 믹서에 곱게 갈고 설탕을 넣고 섞는다. 3. 줄기토마토는 윗부분을 잘라내고 속을 파낸다. 4. 오이와 양파는 입자있게 썬다. 5. 팬에 올리브오일을 두르고 썰어 놓은 오이와 양파를 살짝 볶는다. 6. 을 파낸 줄기토마토에 볶아 놓은 야채와 ?번을 넣는다. "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." https:..

크림치즈 망고무스 기본정보 ○조리방법 : 끓이기 ○요리종류 : 후식 ○열량 : 333.2 ○탄수화물: 55.6 ○단백질 : 7.3 ○지방 : 9.1 ○나트륨 : 69.7 재료정보 망고퓨레(50g), 라즈베리(10g), 피스타치오(30g), 크림치즈(50g), 요거트(50g), 생크림(50g), 판젤라틴(1장), 레몬(1/4개), 애플민트(10g), 설탕(20g) 레시피 1. 냄비에 망고퓨레, 레몬, 설탕을 넣고 은근히 끓인다. 2. 젤라틴은 찬물에 불린 뒤 중탕으로 녹여 망고퓨레에 넣고 틀에 굳힌다. 3. 생크림은 차갑게 휘핑하여 요거트와 섞는다. 4. 생크림을 섞은 요거트에 설탕, 크림치즈를 섞는다 5. 냄비에 라즈베리, 설탕을 넣고 은근히 끓인다. 6. 접시에 굳힌 망고무스에 담고 그 위에 라즈베리 ..

세 가지곡물콩라미수 기본정보 ○조리방법 : 끓이기 ○요리종류 : 후식 ○열량 : 215.4 ○탄수화물: 39.9 ○단백질 : 6.7 ○지방 : 3.2 ○나트륨 : 108.8 재료정보 미숫가루(50g), 통조림콩(20g), 검은콩(20g), 바나나(1개), 흑임자(5g), 달걀(1개), 우유(200g), 애플민트(10g), 버터(20g), 설탕(10g) 레시피 1. 미숫가루는 설탕을 넣고 체에 한 번 거른다. 2. 달걀노른자에 설탕을 넣고 중탕으로 익힌다. 3. 버터는 중탕으로 녹이고 검은콩은 불린 뒤 삶아 통조림콩, 버터와 함께 간다. 4. 바나나는 곱게 으깨고 흑임자는 곱게 간다. 5. 우유는 냄비에 넣고 따끈하게 데운다. 6. 데워진 우유에 미숫가루와 모든 재료를 골고루 섞는다. "이 포스팅은 쿠팡 ..

카레닭 룰라이드 기본정보 ○조리방법 : 끓이기 ○요리종류 : 일품 ○열량 : 317.1 ○탄수화물: 18.2 ○단백질 : 24.6 ○지방 : 16.2 ○나트륨 : 978.4 재료정보 닭고기(120g), 카레가루(20g), 당근(20g), 양파(20g), 샐러리(1/2개), 아스파라거스(3개), 토마토(50g), 감자(50g), 생크림(30g), 소금(0.1g), 후춧가루(0.01g) 레시피 1. 닭살에 소금, 후추로 밑간을 한다. 2. 밑간한 닭살에 카레가루를 골고루 묻힌다. 3. 양파, 당근, 토마토, 샐러리는 주사위 모양으로 자른다 4. 냄비에 양파, 당근, 토마토, 샐러리를 볶다가 카레가루를 넣고 끓여 카레소스를 만든다. 5. 팬에 기름을 두르고 닭살을 익힌다. 6. 그릇에 익힌 닭살을 담고 카레소..

체리젤리를 곁들인 고구마무스 기본정보 ○조리방법 : 끓이기 ○요리종류 : 후식 ○열량 : 94.8 ○탄수화물: 19.1 ○단백질 : 1.8 ○지방 : 1.2 ○나트륨 : 60.7 재료정보 체리(50g), 고구마(150g), 화이트 초콜릿(50g), 판젤라틴(1장), 피스타치오(20g), 헤이즐넛(20g), 캐슈넛(20g), 호두(20g), 아몬드(20g), 라즈베리(20g), 건포도(20g), 애플민트(2g) 레시피 1. 고구마는 깨끗이 씻어 찜통에 쪄낸다 2. 뜨거운 고구마는 식기 전에 으깬다. 3. 화이트 초콜릿은 중탕으로 녹여 으깬 고구마와 섞는다 4. 체리는 믹서에 곱게 간다. 5. 젤라틴은 물에 불려 중탕으로 녹이고 갈아 놓은 체리에 섞어 굳힌다 6. 견과류와 라즈베리, 건포도는 다져서 굳힌 체..

연어오븐구이 기본정보 ○조리방법 : 볶기 ○요리종류 : 일품 ○열량 : 285.9 ○탄수화물: 8.1 ○단백질 : 28.7 ○지방 : 15.4 ○나트륨 : 222.1 재료정보 연어(150g), 양파(50g), 토마토(100g), 파프리카(50g), 당근(30g), 마늘(20g), 청피망(30g), 레몬(1/4개), 소금(0.3g), 후춧가루(0.01g), 생크림(20g), 화이트크림(50g), 버터(20g) 레시피 1. 연어는 소금, 후춧가루, 레몬으로 마리네이드 한다. 2. 양파, 마늘은 입자있게 다진다. 3. 토마토는 씨를 제거하고 입자있게 썰고, 파프리카, 피망은 채 썬 뒤 볶는다. 4. 화이트크림, 생크림을 골고루 섞어 크림소스를 만든다. 5. 팬에 버터를 넣고 양파, 마늘을 볶다가 만들어 놓은 ..

미니버섯탕수 기본정보 ○조리방법 : 튀기기 ○요리종류 : 반찬 ○열량 : 269 ○탄수화물: 32.6 ○단백질 : 6.9 ○지방 : 15.3 ○나트륨 : 242.7 재료정보 미니버섯(120g), 소금(0.3g), 녹말가루(50g) 달걀흰자(30g), 튀김기름(300g) - 소스 : 저염간장(30g), 홍초(20g), 설탕(20g) 브로컬리(20g), 오이(20g), 당근(20g) 홍파프리카(20g), 노란파프리카(20g) 물녹말(녹말가루 10g, 물 10g) 레시피 1. 미니버섯을 깨끗이 씻어 소금을 살짝 뿌려 놓는다. 2. 녹말가루에 물을 반쯤 넣고, 가만히 가라앉혀 윗물은 따라 버리고, 딱딱한 된녹말을 만들어 놓는다. 3. 브로컬리는 끓는 물에 데쳐 작게 썰고, 오이는 반달로 썰고, 당근은 은행잎 모..