마음 연구소

토마토샐러드라면 기본정보 ○조리방법 : 끓이기 ○요리종류 : 일품 ○열량 : 360.6 ○탄수화물: 17.23 ○단백질 : 6.55 ○지방 : 3.59 ○나트륨 : 241.7 재료정보 재료 양상추(80g), 치커리(15g), 굵은 면발 라면(55g), 삶은 닭가슴살(50g) 방울토마토(15g), 파슬리가루(0.1g) 소스 설탕(2g), 식초(1.5g), 레몬즙(1g), 저염간장(3g), 다진 마늘(1g) 다진 토마토(50g), 다진 양파(4g), 올리브유(1.5g) 레시피 1. 소스를 만든다. 2. 양상추와 치커리는 굵은 줄기 부분을 빼고 먹기 좋은 크기로 잘게 찢는다. 3. 라면 끓는 물에서 4분간 삶고 체에 건져 찬물에 헹군다. 4. 닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 찢어 면과 함께 섞는다. 5. 그릇에 ..

토마토라면 기본정보 ○조리방법 : 끓이기 ○요리종류 : 일품 ○열량 : 190.4 ○탄수화물: 4.9 ○단백질 : 1.1 ○지방 : 1 ○나트륨 : 423.2 재료정보 재료 애호박(30g), 양파(20g), 청양고추(5g), 대파(5g), 토마토(300g) 라면스프(3g), 라면(100g) 육수 다시마(2.5g), 멸치(2.5g), 무(10g), 물(250g) 레시피 1. 냄비에 육수 재료를 넣고 10분간 끓여 건더기를 건진다. 2. 애호박은 돌려 깎아 채 썰고, 양파도 채 썰고, 청양고추와 대파는 어슷 썬다. 3. 토마토는 200g은 잘게 다지고, 100g은 두툼하게 썬다. 4. 육수에 라면스프와 라면을 넣고 살짝 익힌 뒤 양파, 애호박, 다진 토마토를 넣고 끓인다. 5. 면이 다 익으면 두툼하게 썬 ..

닭고기볶음밥 기본정보 ○조리방법 : 볶기 ○요리종류 : 밥 ○열량 : 622.5 ○탄수화물: 30.8 ○단백질 : 4.73 ○지방 : 3.92 ○나트륨 : 121 재료정보 재료 쌀(80g), 완두콩(10g), 닭고기(100g), 대추(10g), 수삼(20g) 양파(20g), 당근(10g) 양념 강황가루(3g), 맛술(15g) 레시피 1. 쌀은 30분 정도 불린 뒤 동량의 물에 강황가루를 풀어 완두콩과 함께 넣어 밥을 짓는다. 2. 닭고기를 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거한 뒤 작게 썰어 대추, 수삼과 함께 맛술에 재워 잡냄새를 없앤다. 3. 양파와 당근은 작게 깍둑 썬다. 4. 팬에 기름을 두른 후 재워둔 닭고기와 당근, 양파를 볶는다 5. 강황밥을 넣고 같이 볶아 마무리한다. "이 ..

가지볶음밥 기본정보 ○조리방법 : 볶기 ○요리종류 : 밥 ○열량 : 644.9 ○탄수화물: 20.15 ○단백질 : 3.33 ○지방 : 1.14 ○나트륨 : 505.1 재료정보 재료 단호박(100g), 양파(30g), 석박지(35g), 파프리카(40g), 가지(90g) 두부(50g), 밥(180g), 세발나물(10g) 양념 다진 마늘(5g), 저염된장(12g), 후춧가루(0.3g), 들기름(4g) 레시피 1. 단호박은 삶아 으깬다. 2. 양파, 석박지, 파프리카, 가지는 깍둑 썰고, 두부는 으깬다. 3. 팬에 다진 마늘, 양파, 석박지를 넣어 볶다가 두부를 넣고 수분이 없어질 때까지 볶다가 가지, 파프리카도 넣어 볶는다 4. 밥과 저염된장, 후춧가루를 넣고 볶다가 들기름을 넣어 한 번 더 볶는다. 5. 그..

청국장 두부 검은깨 냉스프 기본정보 ○조리방법 : 끓이기 ○요리종류 : 일품 ○열량 : 270 ○탄수화물: 24 ○단백질 : 16 ○지방 : 12 ○나트륨 : 771 재료정보 냉스프 두부 120g(1/3모), 플레인요거트 70g(1개), 검은깨 8g(1⅔작은술) 고명 청국장가루 10g(1큰술) 레시피 1. 두부가 잠길 정도로 물을 부어 5~7분 정도 삶는다.a 2. 삶은 두부와 플레인요거트, 검은깨 를 믹서에 넣고 간 다음 냉장고에 1시간 정도 보관한다.b 3. 차가워진 스프를 그릇에 담고 그 위에 청국장가루를 얹는다.c "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." https://link.coupang.com/a/v4IUv 마이셰프 밀푀유나베 & 칼국수 CO..

곤약함박스테이크 기본정보 ○조리방법 : 굽기 ○요리종류 : 일품 ○열량 : 381 ○탄수화물: 14.73 ○단백질 : 6.85 ○지방 : 4.66 ○나트륨 : 260.1 재료정보 재료 새송이버섯(10g), 가지(10g), 브로콜리(15g), 양파(10g), 파프리카(30g) 방울토마토(15g), 아스파라거스(10g), 올리브유(10g), 어린잎채소(5g) 스테이크반죽 곤약(80g), 두부(80g), 쇠고기(40g), 양파(5g), 당근(5g) 셀러리(5g), 마늘(2g), 대파(3g), 맛술(7.5g), 후춧가루(2g) 찹쌀가루(30g), 빵가루(20g), 달걀(10g) 유자청간장소스 유자청(20g), 저염간장(5g), 물(30g) 레시피 1. 곤약을 식촛물에 살짝 데친 뒤 나머지 반죽 재료와 함께 믹서..

해물순두부된장찌개 기본정보 ○조리방법 : 끓이기 ○요리종류 : 국&찌개 ○열량 : 163.6 ○탄수화물: 4.63 ○단백질 : 4.87 ○지방 : 1.39 ○나트륨 : 677.9 재료정보 재료 바지락(5g), 주꾸미(60g), 마른 미역(1g), 마른 표고버섯(10g) 순두부(80g), 대파(5g) 육수 멸치(2g) 양념 된장(7g), 콩가루(10g) 레시피 1. 물(250g)에 멸치를 넣고 육수를 낸다. 2. 바지락은 해감해 준비하고 주꾸미는 손질한다. 3. 마른 미역과 마른 표고버섯은 물에 불린다. 4. 육수에 된장을 풀고, 바지락과 주꾸미를 넣어 끓인다. 5. 해물이 어느 정도 익으면 미역, 표고버섯을 넣고 끓인다. 6. 끓어오르면 순두부를 넣고 콩가루를 넣어 더 끓이다가 송송 썬 대파를 올려 마무..

굴림만두된장국 기본정보 ○조리방법 : 끓이기 ○요리종류 : 국&찌개 ○열량 : 134.5 ○탄수화물: 5.2 ○단백질 : 5.38 ○지방 : 1.45 ○나트륨 : 276.1 재료정보 재료 풋고추(1g), 붉은 고추(1g), 애호박(5g), 팽이버섯(5g), 두부(20g) 굴림만두 새송이버섯(10g), 닭가슴살(25g), 양파(40g), 마늘(8g), 부추(4g) 두부(25g), 간장(5g), 녹말가루(15g), 밀가루(15g) 육수 돼지고기(앞다리살, 100g), 무(70g), 양파(40g), 대파(40g) 저염된장(10g), 물(400g) 레시피 1. 새송이버섯, 닭가슴살, 양파, 마늘, 부추는 잘게 다지고, 두부도 곱게 다진 뒤 물기를 제거한 후 간장을 넣고 함께 섞어 동그랗게 빚은 뒤 녹말가루와 밀..