모듬해물찜 레시피

모듬해물찜

기본정보

○조리방법 : 끓이기

○요리종류 : 반찬

○열량 : 156.3

○탄수화물: 12

○단백질 : 21

○지방 : 2.7

○나트륨 : 1010.5

재료정보

전복 200g, 자숙새우 60g, 소라살 45g, 알마늘 20g, 대파 15g 청고추 15g, 홍고추 15g, 홍피망 15g, 양파 50g 양념장 : 멕시코고추 2g, 맛간장 30g, 올리고당 15g, 참기름 15g, 흰후추 1g, 물 200g

레시피

	1. 자숙새우와 소라살은 한번 데친 후 소라살은 먹기 좋게 잘라준다.
	2. 전복은 껍질을 벗기지 말고 세척해 준다.
	3. 양파, 홍피망, 대파는 먹기 좋게 잘라준다.
	4. 청고추, 홍고추도 먹기 좋게 잘라준다.
	5. 데친 물 200g에 양념장을 만들어 멕시코 고추를 담가 숙성시켜준 뒤 양념장에 알마늘을 넣어 끓여준다.
	6. 만들어진 양념장에 소라, 전복, 자숙새우, 준비된 채소 순으로 넣어 모듬해물찜을 완성 한다.

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