차돌박이구이 레시피

차돌박이구이

기본정보

○조리방법 : 굽기

○요리종류 : 반찬

○열량 : 210.2

○탄수화물: 9.64

○단백질 : 8.88

○지방 : 8.33

○나트륨 : 32

재료정보

재료 연근(30g), 미나리(20g), 오렌지(50g), 오렌지주스(50g) 차돌박이(60g), 어린잎채소(10g) 홍초물 설탕(5g), 홍초(20g), 물(10g)

레시피

	1. 연근은 얇게 3㎜ 정도의 두께로 썰어 홍초물에 담가 절인다.
	2. 미나리는 연근과 비슷한 길이로 썬다.
	3. 오렌지는 껍질은 얇게 벗겨 채 썰고, 과육부분은 반달 모양으로 2조각 썬다.
	4. 과육을 오렌지주스와 섞은 뒤 갈아 오렌지소스를 만든다.
	5. 팬에 차돌박이를 펼친 뒤 오렌지소스를 조금씩 넣으며 익힌다.
	6. 그릇에 연근초절임, 미나리, 어린잎채소, 차돌박이 순서로 담은 뒤 오렌지 껍질과 오렌지소스를 얹어 마무리한다.

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