효종갱 레시피

효종갱

기본정보

○조리방법 : 끓이기

○요리종류 : 국&찌개

○열량 : 186.1

○탄수화물: 0.99

○단백질 : 4.95

○지방 : 1.69

○나트륨 : 220.6

재료정보

재료 배추(20g), 무(10g), 느타리버섯(20g), 표고버섯(20g), 전복(100g) 육수 쇠고기(양지 50g, 갈비 50g), 양파(40g), 마늘(10g), 물(300g) 양념 저염간장(10g)

레시피

	1. 쇠고기는 핏물을 제거한 뒤 양파, 마늘을 넣고 물(300g)을 부어 1시간 이상 끓인 뒤 면포에 걸러 육수를 만든다.
	2. 삶은 쇠고기는 건져내 결 반대 방향으로 썬다.
	3. 배추, 무, 느타리버섯, 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썬다.
	4. 전복은 깨끗이 손질한다.
	5. 육수를 끓인 뒤 끓어오르면 무를 넣어 반투명해지면 배추, 버섯, 전복을 넣는다.
	6. 전복이 익으면 쇠고기를 넣고 저염간장으로 간을 해 마무리한다.

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