인절미 무스와 수정과 아이스크림 레시피

인절미 무스와 수정과 아이스크림

기본정보

○조리방법 : 기타

○요리종류 : 후식

○열량 : 126.1

○탄수화물: 30.5

○단백질 : 0.9

○지방 : 0

○나트륨 : 44.1

재료정보

홍시(1개), 콩가루(20g), 계피(10g), 생강(20g), 호두(10g), 곶감(2개), 자몽(1/6개), 판젤라틴(1장)

레시피

	1. 곶감은 씨를 발라낸다.
	2. 생강과 계피를 넣고 끓여 수정과를 만든 뒤 냉동한다.
	3. 홍시는 믹서로 곱게 갈고 틀어 넣어 굳힌다.
	4. 생크림은 차갑게 휘핑한다.
	5. 불려 놓은 젤라틴을 굳혀 콩가루를 섞어 인절미를 만든다
	6. 자몽을 껍질을 제거 후 갈아서 젤리를 만들고, 접시에 굳혀놓은 홍시와 아이스 수정과를 담는다

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