요리/레시피
호박잎 삼계탕 레시피
마음 연구소
2022. 8. 21. 08:37
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호박잎 삼계탕
기본정보
○조리방법 : 끓이기
○요리종류 : 일품
○열량 : 314.1
○탄수화물: 53.7
○단백질 : 16
○지방 : 3.9
○나트륨 : 55.9
재료정보
호박잎(5장), 닭고기(가슴살, 120g), 찹쌀(100g), 대추(3알), 미나리(20g), 인삼(1뿌리), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g)
레시피
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1. 찹쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린다 |
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2. 불린 찹쌀은 냄비에 넣고 질게 밥을 한다. |
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3. 닭가슴살은 넓게 펴서 소금, 후춧가루를 뿌린다. |
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4. 호박잎과 미나리는 끓는 물에 살짝 데치고, 대추는 돌려 깎아 씨를 제거하고 인삼은 뇌두를 제거한 뒤 채를 썰어둔다. |
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5. 데친 호박잎에 닭 가슴살을 올린다. |
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6. 닭 가슴살위에 찹쌀밥과 준비한 야채와 대추를 올려 돌돌 말아 질게 된 찹쌀밥에 넣고 약 20분 정도 더 쪄낸다. |
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