두부김치버거 레시피

요리/레시피

두부김치버거 레시피

마음 연구소 2022. 8. 20. 00:22

두부김치버거

기본정보

○조리방법 : 굽기

○요리종류 : 반찬

○열량 : 104.7

○탄수화물: 5

○단백질 : 8.2

○지방 : 5.8

○나트륨 : 294.3

재료정보

주재료 두부 40g(1/7개), 식용유 10g(2작은술), 부추 20g 김치 무 30g(1/20개), 배 100g(1/3개), 배추(작은 것) 70g(1/10개), 부추 50g, 사과 100g(1/2개), 천일염 80g, 양파(껍질포함) 70g(1/2개), 고춧가루 50g(1/4컵), 물 80g(1/3컵) 소스 된장 15g(1큰술), 우유 45g(3큰술)

레시피

	1. 배추는 천일염에 절인 후 흐르는 물에 씻어 염분을 제거한다 .
	2. 사과, 배, 양파를 믹서에 간다. 부추는 5cm 길이로 자르고, 무는 5×1cm 로 채 썬다.
	3. 양파껍질을 물에 넣고 끓인 뒤 식힌다.
	4. 3에 2의 재료와 고춧가루, 천일염, 무 채, 부추를 넣고 버무린다.
	5. 4의 재료를 절인 배추 사이에 채운다.
	6. 된장과, 우유를 섞어 체에 거른 후 끓여 소스를 만들다.a
	7. 두부를 4.5×3×1cm로 자른다.b
	8. 두부의 물기를 제거하고 기름을 두른 팬에 부친다.
	9. 김치는 흐르는 물에 씻어 두부와 두부 사이에 넣어준다.
	10. 김치를 넣은 두부를 부추로 묶는다.c
	11. 접시에 두부김치버거를 담고, 소스를 뿌려 완성한다.